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“LA SOUSTO DAL COL” è un rifugio escursionistico che dall’alto della Costa Cavallina (1940 m s.l.m.) domina la conca di Elva in alta valle Maira (CN) che con le sue numerose borgate di rocce e legno sparse tra lariceti e pascoli, maestosamente incorniciata dai monti Pelvo e Chersogno, si apre alla sommità di un vallone laterale della valle Maira nel Piemonte sud occidentale.
Il rifugio “LA SOUSTO DAL COL” è la meta ideale per chi ama la montagna e vuole goderne in tutte le stagioni. Dotata di camere ospitali, un bar colorato e un ristorante dove gustare la “nostra“ cucina che predilige le produzioni locali artigianali e biologiche, la struttura è raggiungibile in automobile durante tutto l’anno dalla valle Maira e, durante l’estate, dalla confinante valle Varaita attraverso il colle di Sampeyre. Il rifugio “LA SOUSTO DAL COL” non è solo un posto dove mangiare bene e rilassarsi, ma anche, per chi lo desidera, uno spazio in cui viene offerta a ciascuno la possibilità di compiere il proprio personale percorso di avvicinamento alla montagna in ogni stagione dell’anno. L’accompagnatore naturalistico Davide Viale, il gestore, proporrà alle persone che verranno a camminare o a fare altre attività insieme a lui uno sguardo sulla montagna che sa intrecciare in un'unica esperienza gli aspetti naturalistici, quelli estetici, la conoscenza della storia e della cultura intrise nei luoghi, il tutto condito da alcuni stimoli mirati alla riflessione filosofica.